C'était  le 13 mai 2003, qu'un petit groupe de 13 amis s'est réuni pour accepter le défi et la responsabilité de la création de l'Académie du Bacalhau du Grand-Duché du Luxembourg. Au début avec un peu de crainte, mais avec l'envie de gagner, et immédiatement les futurs compadres et comadres, ont mis les mains à l'œuvre.

C'est le 13 juin 2003, que nous avons eu nôtre premier dîner officiel, avec la participation de 38 compadres et comadres, réalisés mensuellement jusqu'à aujourd'hui. L'Académie du Bacalhau du Grand-Duché du Luxembourg compte à l'heure actuelle avec plus d'une centaine de compadres et comadres, de six nationalités différentes, qui intègrent les plus variées professions, niveaux sociaux et culturels, unis par le lien commun de l'amitié, de la convivialité et de l'aide au proche.

Grâce au Compadre  Président de l'Académie de Paris, Luis Malta, qui s'est proposé depuis la première heure à collaborer avec nous et que, en son nom et de l'Académie du Bacalhau de Paris, nous a soutenu lors du XXXIII Congrès des Académies du Bacalhau de 2004 à Estoril, réalisé le 3 octobre 2004, où également a été effectué la respective homologation.

Photo de la remise du drapeau de l'Académie le jour de l'officialisation.